option-span

Space Drip — Декаф

 

Декаф в удобном дрип-пакете. Чернослив, банан, темный шоколоад

Моносорт
Под фильтр
Легкая
Низкая
Колумбия
Декаф
Описание

Такой же декаф, только в удобном дрип-пакете. Чернослив, банан, темный шоколоад

В упаковке 6 штук

Регион: Уила

Метод декафенизации: этил ацетат

Ферма: Ла Верджиния

Сорт: Бурбон, типика 

Что за декаф мы приготовили на этот раз?

Этил ацетат - природный абсорбент кофеина, который содержится в продуктах, подвергнутых брожению и ферментации. Процесс декафенизации зерна с помощью этил ацетата является одним из наиболее гуманных и натуральных способов. Вот как это происходит: 

  • зерна распаривают над водяным паром, добиваются максимального раскрытия пор клетчатки 
  • подготовленное зерно помещают в сахарную патоку, куда постепенно вводят реагент
  • этил ацетат абсорбирует кофеин, сохраняя остальные растворенные в воде вещества 

На выходе такое зерно получается хрупким, с повышенной сладостью благодаря выдержке в сахарной патоке.

Корзина
Новатор Кофе
+7 967 038 53 40 Обратный звонок