option-span

Эфиопия Йиргачефф

 

Пряности, сушеная клубника, цитрус

Моносорт
Под фильтр
Средняя
Высокая
Эфиопия
Натуральная
Описание

Регион: Йиргачефф

Сорт: дикорастущее наследие

Легкий, пряный, фруктовый кофе.

Кофе выращен в Регионе Йиграчефф, в деревне Харо Тцуке. Процесс производства максимально традиционный для Эфиопии - ягоды собираются семьями фермеров селективным пикингом, отвозятся на станцию обработки Примолз. Там под контролем происходят основные этапы - ферментация, депульпация, сушка.

Особенности:

  • селективный ручной пикинг
  • сушка на "африканских кроватях" от 7 до 14 дней
  • ферментация на патио от 36 до 72 часов
Корзина
Новатор Кофе
+7 967 038 53 40 Обратный звонок